土曜日の休日オヤジ料理‼️
スパイスで、本格的バターチキンカレーをつくりました。
スーパーで食材を購入して、ノンビリしてたら寝落ちしてしまい…起きたら16時になっていて2時間ほど昼寝からのサタデーナイトディナー料理に腕を振るいます🔥
ひと口大に切った鶏肉をレモン汁🍋＆プレーンヨーグルト＆ニンニク・ショウガ＆塩・コショウに「マリネのパウダースパイス」を混ぜて1時間ほど漬け込みます❗️
【材料】
鶏肉（ひと口大に切る）→400g
レモン汁🍋→大さじ一杯
プレーンヨーグルト→100g
ニンニク（すりおろし）→大さじ一杯
ショウガ（すりおろし）→大さじ一杯
トマト水煮缶🥫→400g
塩→小さじ一杯
バター→30〜60g
サラダ油→大さじ一杯
1時間後…マリネが仕上がりました❗️
その間に録画してた「ジョジョの奇妙な冒険」を鑑賞( ^ω^ )
バターを入れて加熱して、クミンシードで香り付けをします。
玉ねぎ・人参🥕を炒めて、先ほど漬け込んだマリネを15分ほど煮込みます❗️
フツフツして香りが立ってきたら、トマト缶（400g）を入れ、「ホールのスパイス」を入れて、全体を混ぜ弱火で「トロッ」とするまで15分ほど煮込み、「ソースのスパイス」を加えてよく混ぜます❗️
スパイスには、色付けをするものもあります。
「パプリカパウダー」を入れると赤みが増し、視覚的に食欲をそそいでくれます❗️
塩・砂糖（ハチミツなど）で味を整えて、「仕上げのスパイス」を手で揉んで加えて、全体を混ぜて出来上がりました‼️
手早く簡単に作れるスパイスカレーキットを近々販売予定です( ^ω^ )
★筋野商店Yahoo!店
スパイスカレー基本セット販売中
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NAHKI Blog
～昭和40年代男徒然日記～ NAHKI Blogへようこそ！ 本ブログには、特に「テーマ」はありませんので、思いつくまま徒然に…B型気質な記事を綴っています。 「和」を感じていただき… 「輪」を拡げていけたらなと思っています。 お時間がありましたら、いつでも遊びに来てください。
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